喜欢在下粥菜上“做文章”的蒙山人

关山难越

夏天即将来临

闷热的天气中

让人忍不住想喝上一口白粥

即解渴又能填饱肚子

随着气候升温

白粥已经悄然出现在了蒙山人的饭桌上

而白粥配菜也是重点

粥是一样的粥

但配菜的不同能影响人的食欲

所以一生要强的蒙山人

总是喜欢在白粥配菜上“做文章”

现在让我们一起来盘点一些

那些让蒙山人的眼泪从嘴角流下来的

白粥配菜系列有哪些？

酸菜类

开启味蕾的“开胃神器”

在蒙山，酸菜是家家户户必备的美味。酸豆角、酸姜、酸荞头……这些酸爽可口的食材，仿佛是为白粥量身定制的“开胃神器”。酸豆角的酸爽，搭配白粥的清淡，瞬间唤醒沉睡的味蕾；而酸姜的爽脆，更是让人忍不住一口接一口。如果你是第一次尝试，不妨从这些酸菜开始，感受蒙山人对酸味的独特热爱。

炒菜类

简单调味下的家常美味

蒙山的炒菜，总是能在简单的调味中展现出独特的风味。酸笋炒ong菜梗，是许多人餐桌上的常客。酸辣相间，再配上一碗白粥，简直是绝配。

豆示炒辣椒也是经典之选，豆示的香味包裹着辣椒，让人食欲大增。

还有豆腐乳炒ong菜，ong菜也就是空心菜，是蒙山常见的蔬菜，用豆腐乳加辣椒爆炒后，清香爽口，搭配白粥，简单太开胃。

凉拌类

清爽酸辣，唤醒味蕾

凉拌菜在蒙山的餐桌上也占据着重要地位。凉拌海带丝，海带丝富含膳食纤维，口感爽脆，加入蒜末、辣椒油、醋等调料后，酸辣开胃，是白粥的绝佳搭档。凉拌鱼腥草，鱼腥草是当地常见的野菜，独特的香气和清新的口感深受当地人喜爱，搭配白粥别有一番风味。如果你喜欢清爽的口感，这些凉拌菜绝对值得一试。还有拍黄瓜也是一道经典美食，无论是搭配白粥还是当零食来吃，也都很不错。

其他美味

丰富口感，营养均衡

除了以上几类，蒙山的白粥配菜还有许多其他选择。木瓜丝，口感脆嫩，酱香味浓郁，搭配白粥非常下饭。还有萝卜巧，萝卜干经过腌制后，口感爽脆，带有浓郁的酱香味，是白粥的经典搭配。无论是直接吃还是炒着吃都很美味。腌刀豆也是很多蒙山人的最爱，吃起来爽脆可口。

白粥搭配什么菜最绝味？

也许没有一个明确的答案

毕竟美食何其之多

每个人的口味都不同

那么以上介绍的这些白粥配菜

你最喜欢哪一款呢？

还有在日常生活中常吃却没有列举出来的

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我们一起来聊聊